秋田農村写真集 人生の午後

明るい農村の風景や、野菜、花などの画像をお届けします。画像は無料です。ご自由にお使いください。2016年、高齢の母のため実家の秋田県大仙市に移住。田舎の良さを伝えるシニアです。元ニットデザイナー。実家の森川農園の手伝いやアスパラガスやダリアや野菜のPRもがんばってます。

タグ:セロリ

今年、はじめてセロリを植えてみました。

育て方がわからなくてほったらかしにしたのですが、思ったより良く育ってくれました。

無農薬なので、10月に入ってから青虫にだいぶ食べられてしまいました。おいしいところを狙って食べるんですよ、虫と言うヤツは!

なんとか食べられていないところを洗って、塩漬にしました。



けっこうな量があります。奥のストーブと比べて、樽の大きさがわかるでしょう!



森川って書いてありますが、これが実家の苗字。森川農園ですから!!

これで水が上がってきたら酒粕で漬け直して、奈良漬けにしようと思います。さて、うまくいくのか?

うまくいったら、このブログでも紹介いたします。



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雨が続き、3日間ほど畑に行けませんでした。

本日は久しぶりに雨があがり、農作業日和でした。ニットデザイナー時代の残務も本日はちょっとお休みできそうだったので、野良仕事に精を出しました。

アスパラガスは、背が伸び葉も茂り側枝が出てきました。ピンぼけの画像で申し訳ないのですが、幹からアスパラガスのような形の枝が出ているのがわかりますか?

私が赤い字で「ここ」と書き込んだ所が側枝です。

この側枝が出るようになると、夏アスパラが地面から出てきます。森川農園のアスパラガスも、もうすぐ出荷できそうです 

この側枝は、出たらすぐに取って捨てます。これをそのままにしておくと、大きな葉に成長します。その時に大量の養分を使ってしまうので、地面のアスパラに栄養がいかなくなるのです。なのでこの時期、見つけ次第に側枝はとらなくてはなりません。

今日はずっと側枝とりをしました。側枝は地面の近くにできるので中腰での作業です。これがきつい! 雑草取りよりきつい(TДT)

でもこれをやらないとよい夏アスパラが取れません。そのために、側枝は捨てて、栄養を地面のアスパラに集中させるという選択です。

そのほか、セロリを間引きました。

2~3本に残していた苗でしたが、一番丈夫そうなものを残して間引きました。ここでも、弱いものは捨てて、強い苗に栄養を集中させるという選択です。

間引いた苗は、イカと炒めてみました。セロリとイカの中華炒めの苗バージョン!! おいしかったです。

残した苗。けっこう立派に育っていると思うのだけど、セロリを育てたことがないので、今後どんなふうに成長していくのか予想がつかずv( ̄∇ ̄)v でも楽しみだわ!

そしてこちらはべっぴん2号(だいこん)

こちらも先日間引いて最後の苗を1本建てにしました。雨の間に雑草だらけになっていたにで雑草取りをしました。

思えば、ここでも野菜は残して雑草は捨てるという選択。そもそも野菜は、人間が育てて食べるという選択をして、雑草から進化させたんだわ。

思えば今の私は、自分の選択の結果だ。60年間どんな選択をして、どこに力や愛情を集中してきたかの積み重ね。

自分は恵まれていないとか、不幸だという人がいるけど、多くはその人が選択してきた結果だ。どうしようもないこともあるけど、その出来事をどうとらえてどう扱ってきたかの結果でしかない。

一日、野良仕事をしながらそんなことを考えた一日でした。

気持ちの良い疲れと、少しの日焼けのひりひりが心地よい。今日はぐっすり眠れそう。また明日も、側枝取りと雑草取りをできるだけがんばります。ネットショップの出荷と、ニットデザイナー時代の残務も忘れずに(笑)


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今日もこうして元気に目が覚めた! 

それだけでどんなに幸せなことかかみしめよう。そのうえごはんはおいしいし、あたたかいお布団で眠れる。もう目が覚めない人だっているというのに( 麻央さんのご冥福をお祈りします )

息子は二人とも結婚したし、昨年は初孫の顔も見れた。これが幸せってものだわ! 小さな子供を残して旅立つのはどんなにつらかったか・・・・・

それなのに、いつもぶ~ぶ~文句ばっかり言っていてバチが当たる Σ( ̄ロ ̄|||)
今日も生きていることに感謝して、私にできることをコツコツとやろう。

ポットで育てていたセロリの苗を定植しました。

ばあちゃんもセロリは育てたことがないそうで、ネットで調べた情報を元に手探り状態です。本葉が5~6枚出たら定植って書いてあったけど、こんくらいでいいのかわかりません。

畝を作ってマルチをして、25cmほど離して植えてみました。さて、どうなることやら?

今年は気温が低い秋田県です。アスパラガスも、他の夏野菜も米も、生育が悪いです。このセロリもちゃんと育ってくれるといいのですが!

大きくなるといいなぁ。秋に収穫できたあかつきには、もちろん生で食べる他、漬物にしてみようかともくろんでいます。これをとらぬタヌキの皮算用という(笑)

とにかく平年並の気温にもどってくれることを祈るばかりです。

夏アスパラのネット販売は7月上旬を予定しております。
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夏大根のべっぴん2号、ここまで大きくなりました。この状態から間引きました。昨夜その間引いた葉をおひたしにしました。おいしかったですよ~~~

・ びっぴん2号、種をまいたのが 5月31日

・ その1週間後には目を出しました

そして、昨日は間引いて、少し土を寄せました。


上の画像の状態では、1つの株のところに4~5本がまとまっています。この中で弱い苗をひっこ抜くのです。そして強い苗を3本ほど残します。

大きな大根を収穫するためには、全部の苗を育てることはできません。強くて大きなものを残し、集中して育てます。かわいそうだけどこれが自然の摂理。

ひっこぬいた苗も、私たちの口に大根葉として入るので何も無駄にするものはありません。

ここで、かわいそうだからと全部を残しておくとまともな大根もできず、大根葉として食べることもできず、すべてが中途半端でなにもかもうまくいかなくなります。

この摂理、自然界でも人間界でも同じこと。適材適所があるのだよ! 全員を同じように育てることは不可能。無理して同じように育てることはできません。冷たいようだけど、それがあとあとその人間にとって良いことなのだけど、自然の摂理を受け入れられない親が多いのだ!!

ジジ・ババになった今だから、やっとわかってきたんだけどね(笑)

さて、今日もお天気の秋田です。今から小型耕運機の「マイボーイ」ちゃんで耕して畝を作ります。そして、種で植えてポットで育てていたオクラとセロリを植えるのだ。

がんばりま~す。

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昨日、東京から秋田新幹線こまちで大仙市に帰りました。

大曲の駅に降り立ったら、あまりの寒さにブルッ。だって東京は28度だったのに大曲は18度ですよ! スーツケースにしまっていた上着を引っ張り出して着ました。

家につくと、玄関先で育てているオクラとセロリの苗がおて迎え   
少し大きくなってます。

オクラは、本葉が出ています!


セロリもだいぶしっかりした苗になってきました。

今日は、これから還暦の同級会でお出かけです。つなぎ温泉でお泊りです。なので明日までは農作業できない。かえってきたら段どりします~~~

それにしても、ばあちゃん曰く、寒くて今年は野菜の育ちが悪い!!
うん、たしかに6月も下旬になろうとしているのに、こたつがはずせない。私の部屋の電気ストーブ、実はまだしまっていません。正確にはしまったけどあまりの寒さのために、また引っ張り出してきました。

私の部屋は夏は最高に涼しい北向き。冬も最高に寒い北向き(泣) この季節でもお日様のあたる部屋と比べると極寒。寒がりの私がじっとすわってパソコンをしていると、足元からじわ~っと寒さがしみてくるのです(涙)

いつもは太平洋側の岩手県が「やませ」にやられて冷害になるのだけど、今年は日本海側の秋田の気温が低い。こままだとなんだか やばい! 気がします。お天気が持ち直して、例年並みの気温になることを祈ります。

さてさて、同級会のことで気もそぞろな私です。みんないいジジィ、ババァになっていることでしょう(笑)

では、行ってきます!!


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