人生の午後を楽しむアラカン女のブログ

2016年夏、高齢の母のため実家の秋田県大仙市に移住。元ニットデザイナー。現在はネットショップ運営を中心に活動中。また実家の森川農園の手伝いも。アラカン女、小須田逸子の日常と思う事をありのままに書いていきます。

カテゴリ:森川農園 > アスパラガス

★ 森川農園の朝とりアスパラはこちらです ★
春アスパラの販売は5月25日まで 夏アスパラは7月上旬から発売予定です



森川農園の春アスパラ、本当にたくさんの皆様からご注文頂きました。ありがとうございました。本日でいったん受け付けは終了いたします。

夏アスパラの販売は、7月上旬から予定しております。9月の上旬までお届けできます。こちらでもその時期になったらお知らせいたしますね。

夏アスパラは、一晩で10㎝~20㎝も伸びます。太陽の光をたっぷり浴びて栄養満点です。春のアスパラアより水分が多くシャキシャキしています。どうぞお楽しみに!!

その間、雑草とりをしたり堆肥を追加したり、いらない葉っぱをとって風通しをよくしたり、日々の手入れをします。生育状況や手いれをしたところなど、アスパラ畑の状況をみなさまにもお伝えします。

天候に左右される農作物なので、たくさん注文がはいると生産が間に合わず、お待たせしてしまったり、ご不便をおかけしてしまいました。

みなさまの「おいしかった!」という言葉が本当に励みになりました。また夏アスパラでもみなさまに喜んでいただけるように、しっかりと世話します。

本当にありがとうございました。
また夏アスパラもぜひご賞味くださいませ!!


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ここ2~3日、真夏のような暑さでした。森川農園の春アスパラ、たくさんのみなさまにご注文いただきありがとうございました。

収穫できるの 特AA  とご注文数の関係で、すぐにお届けできずにお待たせしてしまっている方も出てしまいました。本当にお待たせして申し訳ありません。

春アスパラのご注文は5月25日の受付までで締め切らせていただきます。7月上旬より夏アスパラを
お届けできると思います。

このブログでもアスパラガスの生育状況をおしらせして行きますね。夏アスパラもどうぞよろしくお願いいたします。

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スマホで下手な写真をとっています。素人の画像ですが、たまにまぐれでいいのが撮れたりします。こんな写真でよければ、どうぞ無料でお使いください。ダウンロード自由です。


アスパラガス 明るい農村 フリー写真素材


ムスカリ 明るい農村 フリー写真素材


クンシラン 明るい農村 フリー写真素材


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昨夜は、お世話になっている 
紗亘 右京さん (金高実さん) が日吉にお店を出したというので伺いました。

森川農園のアスパラガスをお土産に持って行きました。

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昨夜は美人の奥様もお店にお手伝いにみえてました。落ち着いた店内は、アンティーク調な和洋折衷。BGMはクラッシックが静かにかかっていました。大人がゆっくりとお料理と会話を楽しむためのお店といった感じです。

創作料理がどれも美味しくて幸せでした。紗亘さんは若いころ板前をしていて、アメリカでも日本料理店の店長さんをしていたことがあるんですよ。その後、きものの販売、そして青山や銀座で、イタリアから自分が仕入れてきた洋服を販売するブティックを長年されていました。

還暦をまえに、もともとやりたかった板前にもう一度挑戦したということです。60年も生きてくると体があちこち痛んできて、新しいことに挑戦するのは今しかないと思ったそうです。なんと同じ年齢なのです。この年齢はちょうど人生を振り返り、自分を見つめなおす時なんですね!

手相をみていただいたら今年から3年はすごく良いので、秋田に移ったのは正解だよ! というお見立てでした。行って良かった(^。^)  実は紗亘さんは 開運アドバイザイー で手相や運勢をみてくださるのですよ。紗亘右京というのが開運アドバイザーの名前で、本名が金高実さんです。

今後、おまがねが暇な時間は無料で見てくれるのかな? メニューに加えて有料でするのかな? 私はアスパラのお土産もって行ったので、ちゃっかり無料で見てもらいました(笑)

お料理は、今のところまだ決まったメニューがなくて、その日あるもので工夫して作っているそうです。定番化しそうなものは、こぶ〆のおさかな。画像を取るのをわすれちゃったけど、とてもおいしかった。

そして、最後のしめにいただいたのがコーヒーです。なんとお客さんが自分で豆をミルで挽くんです。直火ローストしたコーヒー豆を仕入れていて、しっとりした感じの豆でした。自分でガリガリと挽くうちにコーヒーのいい香りが漂ってきます。濃いのだけ渋みもなくておいしかった。コーヒー豆も言えば分けてもらえるそうですよ!

 おまがねは、横浜の日吉の閑静な住宅街にあります。明日、明後日は森川農園のアスパラガス料理も出ると思います。お近くの方ぜひ!

日吉の駅からはちょっと歩くので、西口からタクシーに乗ったほうがいいです。タクシーの運転手さんに「赤門を通って、東都東タクシー車庫の手前まで」と言うとわかるそうです。

おまがね
横浜市港北区日吉本町4-1-55 愛光レジデンス101

045-594-8976

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森川農園のアスパラをその場で料理してくださいました。こちらは生で塩とオリーブオイルで。
そのあと塩麹につけて食べてみたけど、それもおいしかった!

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森川農園のアスパラ入りのサラダ。実家のアスパラがこんなにおしゃれでおいしいサラダになって感激でした!

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チーズと枝豆入りかぼちゃコロッケ。

ランチもやっていますよ!!

おまがね
横浜市港北区日吉本町4-1-55 愛光レジデンス101

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先日から数回かいたPOPについての続編です。

昨夜も画像についてアドバイスをくださった方がいました。ありがとうございます(^。^)

本当にうれしいです。こうして反応があるということは、ブログを書く励みになります。

アドバイスは、POPに貼り付けていたアスパラ料理の画像が暗いということです。

食べ物の画像は彩度を上げるとおいしそうに見えるんだとか。なるほど!

せっかくPOPを作っても、おいしそうと思ってもらえなければ意味がありませんものね。

これが加工なし

スマホの調節機能でちょっとだけいじった

味が染み込んだように見えます!

これを普通紙にプリントアウトしてみて、どう出るかまた検証してみます。

今日から23日まで東京です。今回は秋田の期間が長かったので、久しぶりの東京です。

東京ではスケジュールがいっぱいなので、また秋田に帰ったらプリントアウトしてみます。


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昨日のブログで書いたこの記事 を読んで、お世話になっている方がさっそく連絡をくださいました。

こんな私のブログを読んでくださっているのですね。うれしくなりました。お忙しいのにわざわざ連絡くださって、感謝感激です!

私は、チラシやPOPについてはほとんど知識がないので、とても助かります。ブログを書くって、こんなことにも役に立つのか! がんばって書いているかいがあります。

いただいたアドバイスの概要は、

・ アスパラの後ろに置くのであれば、アスパラの文字がなくても大丈夫かもしれない

・ 作った人の顔がある方がよい。若い人だと買って応援しようと思う

・ 紙を四角くしないで、変わった形にするのも視認性を高めるとされています

などでした。
う~~~ん、なるほど!!


今日は、このPOPを置いてあるスーパーに食材の買い物に行きました。実家のアスパラが置かれているところに行ってみると「ばんげの ごっつぉう はアスパラだ! 」 のPOPが置いてありました。息子は今回はこれを選んだのですね。

そして、夕べ準備していった息子の顔の切り抜きを貼りつけてきました(笑) まずはできることから! 貼る位置とかもっと検討したかったけど、まわりにお客様がいるので、急いでとりあえず貼れる所にはりました。

そうです、息子は若い。若手の農家という最大の強みがありました!! 

もっと言えば、脱サラして祖父母の家の農業をついだ「孫ターン」の新規就農者です。それもアピールできればいいのだろうけど、買い物のばっちゃんたちはそこまで読まないかな?

産直コーナーの全体の画像も撮ってくればよかったのですが、なんか怪しい人と思われるのもイヤなのでやめました。

さて、森川農園の春アスパラはそろそろシーズンが終わりです。今は、収穫を控えて立茎する時期に入りました。立茎とはアスパラをそのまま伸ばして大きくして、葉を茂らせることです。

葉が十分に茂ってたっぷりと光合成をするようになる7月から、夏アスパラを収穫します。その時期がきたらまたお知らせしますね。7月と8月がアスパラの最盛期、朝晩2回の収穫をします。

なので、それまではスパーにもほんの少量しか出荷できません。いったん、このPOPもお休みになるのかな?

わが実家の森川農園は、主にアスパラガス、秋にダリア、来年からはブルーベリーが加わります。米は今は直売しておらずJAに収めています。

他の野菜は自家用にばあちゃんが作っています。ばっちゃん、今年もなんとか曲がった腰で外へ出ていますが、体力の限界です。来年は無理かな~と思います。私、一人ではなにもわからないよ(涙)

多品目は栽培していないので、直売所や、月に一度参加している角館の「町屋マルシェ」や、季節のイベントなどで、売るものがない時期があるのです。ちょっと寂しい。それで、私がパクチーとか、セロリとか植えてみたのです。

うまい具合に、切れ目なく納品できるようになればいいのですが、人手がない。私はまだぜんぜん知識と経験がない(泣)

まずはいろいろやってみて、売れ筋でコスパがよくて栽培がむずかしくないものを探していかなくてはなりません。って、そんなのがあったら農家は誰も苦労しないよね!!

手作り作家やクリエーターの記事でも書いたけど、作るだけではだめで、どうやって売るかまで考えないとね。

東京近郊なら自分で直接お客様に販売する機会が作れるけど、秋田では都市まで運ぶことまで考慮しなくてはいけないので、難易度が高いです。

何事も試行錯誤、やってみて、検証して、改良ですね。がんばります!

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構想一日、制作一日! POPが4枚完成しました。

契約しているスーパーの直売コーナーに置こうと考えました。息子が以前POPを置いたことがあったそうです。効果を聞いたら「たいして売り上げは変わらなかった」と言っていました。

私は見ていないのでどんなものだったか聞いたら「アスパラの成分とか書いた」そうです。

このスーパーのお客様は、ほとんどが中高年の主婦です。アスパラの成分表には興味がないよ! どんな気持ちで買い物に来るか考えると、

「今夜のメニューは何にしようか?」 です。だったら、どんな料理をつくればいいのかヒントになるもの、しかもおいしそう  と食欲を誘うものですよね。

そこで、私が考えたのが下の4枚です。

秋田弁→東京弁 の翻訳  「 まずは食べてみて! おいしいよ 」


秋田弁→東京弁 の翻訳  「 晩御飯のごちそうは アスパラだ! 」

POP 森川農園アスパラ 小須田顕
秋田弁→東京弁 の翻訳  「 長生きするよ アスパラ食べて! 」

POP 森川農園アスパラ 小須田顕
秋田弁→東京弁 の翻訳  これはそのまま「 スタミナ満点 アスパラ料理 」


大きさは色画用紙の大きさ。画像をプリントアウトして切って貼り、色画用紙を段ボールに貼りました。筆文字が乾かないうちにさわって汚くなっていたり、秋田弁? 文字のバランス? 写真? 突っ込みどこを満載ですが、初めの1歩です。これから売上や反応を検証して改善していきます。

6月末には新しいJAの直売所が大々的にオープンするので、農家としてのブランドをつけないと! 息子は農作業にいそがしいので、母の私が手伝えるところはがんばってみます!!

みなさま、このPOPについて何かよいアイディア、ご意見がありましたら、ぜひコメントをお願いいたします。

納品には息子が行くので、現場がどうなっているのか確認していません。たぶんこの中のどれか一枚をアスパラの後ろに立てかけると思います。

さて、どんな反応があるのやら? お店の人に撤去されないことを祈ります。

ちなみに、本日も紫アスパラを限定1袋販売してます!! どうぞよろしくお願いします。
紫アスパラ

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実家の森川農園の春アスパラ、今日も大量に収穫しました。

私も朝メシ前から手伝いをしていますよ!! 朝ごはんの準備を一通り終えたころ、息子がアスパラ畑から30㎝以上に育ったアスパラガスを切ってきます。それを合図に私の作業が始まります。

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外にあるアスパラ専用の洗い場に、畑から切ってきたアスパラを投入。私がこれを洗います! 今朝はこれが3回。

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その後は作業場に運び、品質を 特A、A、 B にわけながら長さを切りそろえます。1本1本すべて手作業です。

特Aは25㎝に、Aは28㎝に、Bは25cmに切りそろえます。その後、特AとAはご注文下さったみなさま用に箱つめします。契約しているお店のものもあります。

残りのAはまとめてJAに運びます。これの締め切り時間が8時半なので、時間に間に合わせるように早起きしなくてはいけないのです(涙)

Bは、契約スパー用に150gずつ計って契約スーパー用の袋に入れます。

これ、私はほとんどロックンロールを聞きながら作業します。今朝はOne Direction のストーリー オブ マイ ライフ など!!

春アスパラは朝だけの作業ですが、7月からの夏アスパラは、これが、朝、夕の2回の作業になります。夏アスパラは、一晩で20㎝も伸びるんです。1日でもとらないと、1メートルにも育って葉が出てきて売り物になりません。

9月は、これに加えてダリアの収穫が始まるので一番いそがしい。このほかに3食ごはん作って、ネットショップの出荷もして、ブログも書いて、私って もしかしてすごい働き者?

母はずっと農家なので、机に向かってパソコンを打っているのとか、書類を書いているのとか、遊びにしか見えないらしい。外に出て力仕事をするのが本当の仕事だと思っているから、私は怠け者だと思っているのよ~~~

はぁ、やりきれないわ(笑) 外の世界を知らないで80数年も生きてきたのだから仕方ないけどね。

大変だけど、みなさんから「おいしかったです!!」というおほめの言葉をいただくと、うれしくなってがんばります。

食べ物って、すべての人を笑顔にするよね 

森川農園の朝どりアスパラ、こちらからご注文ください。

森川農園のアスパラガスのご注文ありがとうございます。お陰様でたくさんご注文をいただきました。順次、発送いたしますのでどうぞ楽しみにまっていてくださいね。


こちらは、定番のアスパラガスのベーコン炒め。シンプルに塩・こしょうで味付けをしました。

アスパラガスの出荷を始めてから、毎日のようにいろいろな食べ物などが舞い込んできます。そうです、物々交換です!! 息子が農家仲間と交換してきます。

・ トマトの苗
・ きゅうりのつけもの
・ 生のきゅうり
・ しいたけ
・ 山菜
まだ他にもあったような? 
アスパラガスがもたらしてくれる豊かな日々です。

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昨日、今年度のネットショップをオープンしました。お陰様で申し込みをたくさんいただきました。本当にありがとうございます。

想像以上のご注文をいただいたので、発送まで少し時間がかかる方がおります。お申し込みの順番に順次お送りいたしますので、おなかをすかして待っていてくださいね(笑)

引き続きご注文を受け付けております。お申し込みはこちらからお願いいたします。
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森川農園では朝どりのアスパラガスを、その日に発送いたします。関東・甲信越までは翌日、関西以西は2日後に届きます。スーパーマーケットや小売店で売られているものは、収穫から何日もたっています。なので、甘さもなくなり固くなってしまっています。

普通は、農家→JA→JA選果場→輸送→市場→卸業者→お店 というルートなので、森川農園の朝どりアスパラとは新鮮さがぜんぜんちがいます。新鮮だとこんな食べ方もできるんですよ!!


ピーラーで皮をむく要領でアスパラガスを薄く切ります。オリーブオイルと塩でシンプルにどうぞ!!


今日つかったアスパラは紫色のもの。森川農園では少量しか作っていないので、なかなかご注文の方にはお届けでないのですが・・・・・生で食べるなら、こちらのほうがおいしい。熱を加えるとグリーンアスパラと同じ色になります。

先日、森川農園に直接アスパラガスを受け取りにいらしたお客様が、アスパラ畑でいきなり生でガブリ!! とかぶりつきました。そして「甘~い! こんなに甘くて柔らかいんだ!」と感動してお帰りになりました。

新鮮なアスパラをたべたら、今までのアスパラに対する認識がかわりますよ。

では、また明日の朝も早起きして収穫しますね。届くのを楽しみにまっていてください!!

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みなさま、大変お待たせいたしました。 本年度の森川農園のアスパラガス、本日より発売開始です。

昨日まで、昨年からご予約いただいていた方や、お世話になっている方々などに送っておりました。やっと収穫量も安定してきたので、本日より注文を受け付けます。お申し込みはこちらです。

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アスパラガスにも、出来の良い子と悪い子がおります(笑) この画像の子は、太さも十分で、ほぼまっすぐで穂先もきれいなので、明日の朝には収穫して 特A になります。これはご注文してくださった方にいきます。

こちらも出来のよい子ですが、太さが足りないのでA  ご注文してくださった方と、残りはたぶんJAに出荷します。


この子は、細すぎ~~~。Bです。JAか契約スーパーに行きます。
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