秋田農村写真集 人生の午後

明るい農村の風景や、野菜、花などの画像をお届けします。画像は無料です。ご自由にお使いください。2016年、高齢の母のため実家の秋田県大仙市に移住。田舎の良さを伝えるシニアです。元ニットデザイナー。実家の森川農園の手伝いやアスパラガスやダリアや野菜のPRもがんばってます。

カテゴリ: 田舎暮らし・秋田県

この1週間、私のほぼすべての神経が集中している出来事。今日は、その恐怖から逃れられるのか、覚悟を決めて出かけた。

ところが、あっけない幕切れに。その顛末は、また1週間後にブログでも書く予定。

なにはともあれ、その後はお土産にダリアを持って、友人のせっちゃんのカフェへ。せっちゃんが元気そうでよかった。お店のオーブンの調子が悪いとこまっていたけど(笑)

これは、せっちゃん手作りの洋なしタルト。驚くほどフルーツの量が多い。そして工程が普通の3倍という手のこみよう。おまけに金粉が!! 私の写真じゃおいしさが伝わらないわ~~~


こちらは、自家製のミートソースパスタ。地元の野菜がたっぷりはいっています。広島レモンを使った「レモスコ」と言うものを始めて見た!! 

何気ないおしゃべりって、精神を安定させる。

今の私の暮らしは、年老いた母との会話がほとんどで、息子はバカ話につきあってくれるほど暇ではない。だから、同年代とのちょっと洒落た会話は本当にうれしいのだ。

要領を得ないブログだわ(笑)

1週間後をお楽しみに!!

友人のせっちゃんのカフェは 「クッキーポット」
大仙市の大曲駅前の北都銀行の前です。
ケーキやベーグルも買えますよ!

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今朝の最低気温は7度。

この前まで暑くて暑くて、アイスクリームを食べていたのに、もうこんなに寒い (((( ;゚д゚)))

畑もすっかり晩秋のよそおいです。ばあちゃんが仏様に供えるためにたくさんの花を植えているのだけど、寒くなってだんだん少なくなってきました。この白い花がかろうじて残っています。名前はなんだろう?



ばあちゃんの畑もすっかり秋野菜になりました。今まさに秋野菜が生育中です。
こちらは青梗菜。


霜降りインゲン。見た目は良くないのですが、火を通せばきれいな緑色になり柔らかくておいしい!


こちらは大根。



青じその実はとって漬物に使います。

私が手伝っているダリアも、日照時間が短くなってきて露芯が増えてきました。もう、終わりがちかずいてきました。

私は、早朝から午前中はアスパラガスやダリアなど、出荷用の野菜の手伝いをしています。ばあちゃんはほとんど自家用の野菜を育てています。

ばあちゃんが、野良仕事が限界にきていることは誰が見ても明らかです。でも私は、出荷用の野菜の手伝い、自分の仕事、ブログなどでめいっぱい。なかなかばあちゃんの畑仕事を教えてもらう時間がない(泣)家の管理や、冠婚葬祭や、漬物などの保存食などなど、おそわらなくてはいけないことが山ほどある。

私の時間と、ばあちゃんの頭がしっかりしている残り時間とのせめぎ合い!!

もっと早くに、大事なことと自覚して暮し方を教えてもらうんだったよ・・・・・

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世の中、高齢者が増えて増えてしょうがない。

特にわが秋田県は、高齢化率日本一のありがたくない日本一。

もう、歩いている人はバアさんばっか!! というか、人が道路を歩いているのを見かけない。だってどこへ行くにも車です。

うちの母も80代、本当に腰が曲がって背中が丸くなってしまいました。筋肉は衰える、比例して脳みそも衰える(涙) こんなに弱ったくせして、文句だけは人の10倍も言う!! 私や息子のやることは、すべて気にいらないらしく、やることなすこと文句は言う!!

ばあちゃんにとっては、文句を言うことと心配することが仕事だからしょうがない。

こんなにいつも最悪のことを考えて心配している親ではなくて、楽観的な親に育てられたら、私はもっとマシな大人になれたのに~~~

いや、こんな母に育てられたから、反動で楽観的で大雑把な私になったんだと思う。

私もシニアの仲間入り、嫌みを言って嫌われるバアさんになりたくない! と今は思っているのだが・・・・・

世の中、好かれるバアさんは、まずお金を持っているバアさんだろう。孫におこずかいもあげられないバアさんは、もういらない。早く死んだ方がいい、と嫁さんにも孫にも思われる(笑)

お金がない私はどうすればいいの? ああ、せめて若者にはない知恵を持っているバアさんにならねば!! 存在価値がない、ただの穀つぶしになってしまうわぁ。

せめて秋田特産の漬物のつけ方でもマスターしておこう。

秋田県、特に県南ではポピュラーである「なすのもち米漬け」
なすがっこ と呼ばれている漬物です。

今日は、その漬け方を書きます。各家々で、それぞれレシピが違うと思うのだけど、うちのばあちゃんの場合は、こんな感じです。すべて私の観察による目分量なので、おおよその数値です。しかも自分で漬けたことがまだないので、どこかまちがっている可能性もあり。その時には訂正入れますね 



【材料】

なす 1㎏ 
みょうばん 小さじ1
もち米 1合
水 4合分(もち米の4倍量)
砂糖 200g
しお 45g~50g
赤唐辛子 1本

【作り方】

① もち米をとぎ、分量の水で炊く。

② 炊けたら、砂糖と塩を混ぜ冷ます。

③ なすを洗い、ザルにあげて水をきる。へたを切り落とす。

④ ここで赤唐辛子を輪切りにして②に入れる。

⑤ なすをボウルに入れ、みょうばんをしっかりとまぶす。

⑤ 漬ける容器(我が家では大きめのタッパー)に、②と③を入れる。1晩でもち米が紫色になってきます。これで食べられます。

冷蔵庫に容器ごと入れておけば、一週間くらいは持ちます。だけど我が家ではその前に食べちゃう!!

口うるさい意地悪ばあさんだけど、母にはまだいっぱい教わらなければいけない事がある。母がボケる前に、私は覚えきれるだろうか???

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まだ未熟だったころ、都会こそがカッコよくて、横書きの職業がステキなことだと信じていた。

綺麗にお化粧して、ハイヒールを履いて、高層ビルのオフィスで仕事をするのが高尚なことなのだと思っていた。

それに近い生活を10年した。テレビやラジオや雑誌や新聞の取材なんかも何度も受けた。本も出版したし、手芸をする人にとってあこがれの番組に2回も出させていただいた。

それで満足したか? 

いいや、ぜんぜん満たされなかった。もっと正直に言えば、それにみあった収入が得られなかった。



これは私の完全なる勉強不足が原因。

手芸系で、家族持ちの男性がデザイナーとして活躍しているか?





私が知る限りではいない。

なぜか?
ここでは、家族を養うだけの収入が得られない事が明白だから。

冷静に計算すれば、寝ないで頑張っても得られる収入には限界があるのです。

だから、旦那さんが家計を支えている人か、自分ひとりだけ食べればいい人しか残れない構造になっているのです。

どこかの毒舌ブログでは言いたい放題言っているらしいけど、だれか悪い人がいるわけではなくて、こういう構造の業界なのです。

だから趣味に毛がはえた程度の収入で暮らしていける人しか残れないことになっているのです。

副業ではなく、企業としてまともな収入を得ようと思うのなら、ここにいつまでもかかわっていたらいけない。教室として全国展開して、リーズナブルな講師を派遣するとかしない限り、デザインだけでやっていくのは至難の業。

今、私は、田舎に帰って農業の手伝いをしている。やっと冷静に現実の足元を見つめ直せたよ!

都会で一見はなやかな暮しをして、農業をバカにしている人が、実はひどい食生活をしているのをたくさん見て来た。カッコよいファッションに身を包んでいるけど、実はウサギ小屋のような狭い部屋で暮らしている人も大勢しっている。

結局、生きるってことは食べること。そこに行きつく。

その根幹の仕事が農業、漁業なのよ。

例えば、明日、ミサイルが飛んで来て首都機能が破壊されようと、政府が転覆しようとも、食べもの商売だけは無くならない。永遠に不滅。そんな基幹産業が農業だ。

なのに、あまりにも軽んじられてる。

尊敬しろとは言わないけど、バカにしないでよね。子どもにもっと食べ物ってどんなふうに作られているのか、いや大人にも、体験する機会を作るべき。

田舎のよさがわかるよ~~~

おいしいお米に野菜。よい空気。広々とした風景。

アラカンになって、世界感が変わった。というか、基本に気がつかされた。

もう、私は華やかな世界に戻ることはない。生きることの基本の食物にかかわることを地道にやっていく。

画像はサフラン。葉もなく茎もなくいきなり花が咲く、不思議な植物。世の中は不思議と、不可解と、予測不能に満ちている。だから楽しいんだネ!

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農業とは雑草との戦い!!
敵は強く、そして美しい。

踏まれても、刈られても、次々に生えて来てすくすくと育つ。
大事に保護されて育つ野菜なんて、到底たちうちできない。

降参! 
もう雑草とは戦いたくない。

今日は、写真でその美しさをたたえます w(゚o゚)w 

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昨日、叔母の家族4人が、わが実家へやってきました。

仏様を拝む、という名目でやってきます。死んだ祖母も父も喜んでいることでしょう。
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でも、準備をする私は大変。献立を考えることから始まり、お料理の買い出しから、調理、そしてあとかたずけと疲れる~~~

何が一番疲れるかと言えば、母がまったく手伝おうという気配がないこと(怒)
あんたのお客さんなんだよ! 

私が汗を流して準備しているかたわらで、のんきにお風呂に入り、テレビを見ようとする。ああぁ、老いたな。年寄りは何もしなくていいのだ、という雰囲気が漂っている。

私は、「座布を団用意して」「お箸を用意して」「コップは?」「子どもにあげるお盆玉は用意した?」
と指示&質問。

でも、1個ずつ指示しないとすぐに忘れて何もできない。本当にもうろくした・・・・・

来年のお盆は、ちゃんと対応してくれる健康状態を保てているか不安。

いずれにせよ、お盆のお客様はこれにて終了のはず。少しほっとしました。

明日から21日までは、東京にいってきます!!

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わが森川農園の近くに、イタリアンレストランの giueme (ジュエメ)があります。
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(画像はすべて ジュエメさん のホームページからお借りしました)

とてもおしゃれで本格的なイタリア料理が楽しめると評判です。そこのシェフが最近、森川農園に時々出没!  野菜を物色していきます(笑)

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落ち着くインテリア 

新鮮な森川農園の野菜が、シェフの手でさらにおいしくお料理されて食べられるなんて!! とてもうれしいことです。
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今日の野菜はどんなお料理になったのかな? 

私が作る田舎のおばちゃんお惣菜とは全くちがう次元です(泣)

ジュエメさんのお店の場所 は、

国道13号線バイパス 戸蒔交差点(角に出光のガソリンスタンドがあります)を秋田方面からは左折。三郷町方面へ曲がります。「コインランドリー」と「自然科学研究所」との間の、広い駐車場の奥にある木塀に囲まれた建物です。戸蒔交差点からの距離にして50mほどですので行き過ぎにご注意ください。

営業時間

Lunch/ 11:30~15:00 (LO14:00)

Dinner/ 18:00~22:00 (LO20:00)

※Dinner営業に関して:ご予約の無い場合はCloseとさせて頂く場合がございます。ご了承くださいませ。

定休日 木曜日

住所 〒014-0044 秋田県大仙市戸蒔字谷地添100-1

Tel&Fax  0187-73-5053

※最高のお食事を楽しんで頂きたく、出来るだけの準備をしてお客様をお待ちしたいと考えております。お手数をおかけしますが、ご来店の際はご予約、ご一報を何卒お願いいたします。

と言うことです。ぜひ!

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今日の夕飯です!

すべて森川農園の自家製のとれたて野菜で作りました。

・ チンジャオロースー 
・ じゃがいもとアスパラガスとウインナのマヨネーズ焼き
・ オクラのピーナッツ和え
・ きゅうりの塩もみ
・ 枝豆

こんなにたくさんの新鮮野菜が毎日いただけるって、とても贅沢なことです。
これが幸せでなくて何が幸せなのでしょう!!

悪魔に魂を売ってでも欲しい夢があったけど、もう遠い過去のこと。
今は、私を必要とする人の元で生きる。
そしてそこには、こんな幸せがあったんだ。

今日もおいしかった!!
足元の幸せに感謝です。

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昨日から秋田県全域、雨で大変なことになっています。わが森川農園は今のところなんとか水没せずに持ちこたえています。

これ以上降るとアスパラ畑も、ダリア畑も、他の野菜畑も、田んぼも水没してしまいます。水没すると、たぶんもう作物は売り物にはならず、今年の収入が・・・・・

とにかく、はやく雨が止むのを祈るしかありません。

同じ大仙市でも、森川農園からちょっと離れたところではこんなにひどいことになっています。
わが森川農園は川が近くにはなく、山も近くにはないので、今のところはこんな状態です。どうかこのまま雨がおさまってくれますように。

息子の仲間の農家さんでは、畑も田んぼも水びたしで避難している人もいます。怪我したり危険な目に合いませんように!!
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( 画像はNHKニュースより 雄物川の画像です。森川農園ではありません )

こんなに一度に雨が降ったのは初めてです。降り始めから400mm近く降ったそうで、観測史上最高だそうです。7月の1か月分の雨がたった一日で降ってしまったのです。

昨夜も、携帯のアラーム音で起こされたり、今日も何度もアラーム音が鳴り避難勧告の地域が発表されて、ぜんぜん落ち着きません。

カンカン照りが続いたかと思うと、こんな大雨です。以前とは気候がまったく変わってしまいました。これも温暖化の影響でしょうか?

先日の東京の雹の被害といい、九州の大雨といい、自然が牙をぬいているのではないかとさえ思ってしまいます。

人間がやりたい放題に自然を破壊したり、人間の力では制御できないエネルギーを使ったり、神の領域と思われる遺伝子を操作したり。エアコンをガンガンつけて冷やしすぎたり、暖房をつけてあたためすぎたり、便利だからとなんにも我慢しない生活に慣れてしまった。

いつのまにか自然でさえ人間の力でなんとかできるような気分になっているけど、とんでもない。人間も自然の一部です。自然の中で生かされているんです。

人間よ、もっと反省しろ!! と言われているのかもしれない。

いずれにせよ、このまま雨がやんで水がはやくひいてくれるのを祈るだけです。

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昨夜、東京から秋田に帰りました。

なんと、実家の前で何十年かぶりに ほたる を見ました!!
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子どものころは、今頃は毎晩うじゃうじゃいたものです。手で捕まえられるほどいました。捕まえて来て、蚊をよけるための かや の中にほたるを放して一晩中たのしんだりしていました。

それが、農薬を使うようになって激減。追い打ちをかけるように、用水路を自然のものからコンクリートで固めたものに変えて絶滅に近い状態でした。

用水路に住んでいた、タニシや昆虫も激減しました。アメンボやタガメなども普通にいたのに、すっかり見かけなくなりました。エサもなく、ますますほたるにとっては生きにくくなったのでしょう。

それが、それがですよ。実家の前の田んぼにいたのです。立ち止まって数分みとれましたよ!!

農薬の散布の量が減ったのか? 農薬の質が改善されたのか? その辺はよくわかりませんがうれしいことです。

さて、私たち日本人が普通ほたると呼んでいるものは、ほとんどがゲンジボタルだそうです。

ウィキペディアによると

おもに熱帯から温帯の多雨地域に分布し、世界にはおよそ2,000種が生息しているとされる。幼虫時代を水中ですごす水生ホタルと陸上の湿地ですごす陸生ホタルがいる

日本で「ホタル」といえば、本州以南の日本各地に分布し、5月から6月にかけて孵化するゲンジボタル Luciola cruciata を指すことが多い。日本ではゲンジボタルが親しまれていて、これが全てのホタルの代表であるかのように考えられるが、実際には遥かに多様な種がある。国内には約40種が知られるが、熱帯を主な分布域とするだけに、本土より南西諸島により多くの種がある。

さらに南に下った台湾では約58種が生息しており、初夏にホタルを鑑賞する観光行事も行われている。

ゲンジボタルの成虫が初夏に発生するため、日本ではホタルは風物詩ととらえられているが、必ずしも夏だけに出現するものではない。たとえば朝鮮半島中国対馬に分布するアキマドボタル Pyrocoelia rufa は和名通りにに成虫が発生する。西表島で発見されたイリオモテボタル Rhagophthalmus ohbai は真に発光する。

国内でも40種類もいるんですね。しかも驚いたことに、真冬に発行するほたるが西表島にはいるんだ!世界中に2000種類もいれば、光る時期もちがえば、光り方もちがうんですね。

ほたるの食べ物は

多くの種類の幼虫は湿潤な森林の林床で生活し、種類によってマイマイキセルガイなどの陸生巻貝類やミミズヤスデなどといった土壌動物の捕食者として分化している。日本にすむゲンジボタルヘイケボタルクメジマボタルの3種の幼虫は淡水中にすんでモノアラガイカワニナタニシミヤイリガイなどの淡水生巻貝類を捕食するが、これはホタル全体で見るとむしろ少数派である。また、スジグロボタルの幼虫は普段は陸上で生活するが、摂食時のみ林内の小さな湧き水や細流の水中に潜り、カワニナを捕食していることが知られている。ゲンジボタルやヘイケボタルなど水生の種では、幼虫・成虫ともに水草スイカのような香りがある。

多くの種類の成虫は、口器が退化しているため、口器はかろうじて水分を摂取するぐらいしか機能を有していない。このため、ほぼ1-2週間の間に、幼虫時代に蓄えた栄養素のみで繁殖活動を行うことになる。海外の種の中には成虫となっても他の昆虫などを捕食する種類がいる

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