人生の午後を楽しむアラカン女のブログ

高齢の母のため実家の秋田県大仙市に移住。田舎の良さを伝えるシニアです。元ニットデザイナー。現在はネットショップを運営。実家の森川農園の手伝いやアスパラガスや野菜のPRもがんばってます。アラカン女、小須田逸子の日常と思う事をありのままに書いていきます。

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アスパラガスの食べ方で一番好きなのは、シンプルに塩ゆでです。多めの塩でゆで、ゆであがってから水にさらさないのがコツです。森川農園の朝どりアスパラガスでためしてみてください。

こちらの記事は5月に書きました。いつもブログを読んでくださっている方には先確認していただくために、新しくこのブログを見に来てくださった方には知っていただくために、再アップいたします。

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昨日は森川農園のアスパラガスの初物をいただきました。今年も甘くて美味しいです (^。^)

今日はおいしいアスパラガスのゆで方を紹介します。農家直伝、コツ満載のアスパラガスのゆで方です。

たっぷりのお湯を沸かします。今日は、アスパラ180gに対して1500mlですが、目分量で大丈夫。とにかくたっぷり沸かしてください。


ポイントその1 たっぷりすぎる塩を入れる!

水が沸騰したら塩を入れます。大匙やまもり一杯 入れます。イメージとして枝豆をゆでる時くらいの大量の塩を入れてください。色も味も良くなります。塩をけちらないのがおいしくいただく第1のポイントです。

根元の固い部分はすてます。ここもけちらない!! もったいないからと根本を切らないと、固くて筋が入ったものを食べることになってしまいます。お料理の本などでは、根本のすじを切り落とすように書いてあったりしますが、新鮮なアスパラガスはそんな必要はありません。

ゆでます。我が家はばあちゃんがいるので少し柔らかくなるまでゆでますが、あまりゆで過ぎない方がシャキッとしておいしいです。固さはお好みでどうぞ。

ポイントその3 水にさらすな!

ゆであがったらざるに入れて冷まします。そして、ここが今日の一番大事なポイントです。ゆでたアスパラガスはお水にさらさないでください。甘味が水の中にとけてしまいます。たっぷりの塩をいれてゆでれば、この時点で濃い緑色です。絶対に水にさらさないでください。


今年の初物、森川農園のグリーンアスパラです。このまま何もつけなくてもおいしい!! お好みでマヨネーズやドレッシングでたべてください。でも、まずはそのままでアスパラガス本来の甘さを楽しんでくださいね。

もう少しで出荷できるようになります。お楽しみに!!

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先日からのブログについての記事、本当にたくさんの方に読んでいただけてうれしいです。こんなにブログについて知りたい人がいたなんておどろきです。私の経験がお役にたてて幸せです。

今までブログについて書いた記事はこちらです。

・ 元ニットデザイナー・手編み講師が語るブログの書き方 なぜブログを書くのか?

・ ブログタイトルは死ぬほど大事! 

・ 肩書きプロフィールはブログの顔です

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今日は、ブログのプロフィールの顔についてです。

 ブログのプロフィール画像は自分の顔を出さなくてはいけないのか? 

ブログやFBのプロフィール画像は何を使っていますか?  まさかピグではありませんよね?  ペットの写真や、アニメのキャラではありませせんよね? 花や食べ物ではありませんよね? 

顔を出さなくてはいけないという決まりはありません。本当は何だっていいのです。

でも、あなたは何のためにブログを書いていますか? たぶん私のブログを見に来る方は、ハンドメイド系の講師や、作家さんなどが多いはず。そのほか、セラピストでもネイリストでも、仕事に結びつけようと思って書いているはず。

だったらプロフィールの写真は自分の顔が断然いいです。特にお客様と直接会う仕事なら、私は自分の顔写真を使うことをおすすめします。

例えば、あなたが歯が痛くて歯医者さんをさがしているとします。歯医者さんて行きたくないよ~~~と思いながら、行けそうな歯医者はどこにあるか検索します。そしてあなたが女性なら、イケメンの先生の画像が載っていたらそこに決めるはず。男性なら、看護士さんが制服を着てニッコリ笑っている画像があったら、むしろ行きたくなるはず(笑)

あなたの教室でも、サロンでも、ちゃんと顔を出したほうがお客様は安心して来てくれます。

プロフィールの画像を見て、お客様は文章の何倍もの情報を得ます。
・ このブログを書いている人は男なのか女なのか?
・ 何歳くらいなのか?
・ 怖くはないか?
・ 暗い感じではないのか?
・ どんな体格なのか?

などという情報をキャッチします。顔をかくしたりせず、顔の全体がわかるように撮ってください。お客様と直接会う仕事なんですから、どうせ顔が見られてしまうんですよ(笑)

そして、どこかの企業が仕事を依頼したいと思ったとします。いいことを書いていたり、よい作品を載せていたとしても、プロフィール名が nekomama で画像がピグ の人に仕事を頼むか? 私だったら頼みません。

あっ、でも会社員で副業禁止なので、名前も顔もばれたら困るという人は工夫してくださいね。

なかには、顔出しもせず名前もビジネスネームだけど、ものすごく活躍している方もいます。でもそういう方は、いろいろなデメリットを克服して有り余るだけの覚悟と実力があるのです。

まったく無名で、まだ仕事もあまりない私たちが、好きこのんで顔出ししないマイナス面と闘うことはないと思います。

 どんな写真を使ええばいいのか? 

こんな写真はやめてくださいね。
・ 暗い顔 
  死神のようなお客様ばかり来ますよ(笑)
・ 怖そうな顔
  死神はおろか誰も来ませんよ!
・ 悪ふざけしている顔 
  さかなくんみたいにそのキャラで売っている人ならいいけど
・ 多人数で写っている写真 
  どの人がこのブログを書いている人かわかりません
・ ペットを抱いている写真 
  獣医さんとかペット関係の仕事ならいいかもしれないけど
・ お鍋とか洗濯ものとか生活臭ただようものが背景に移っている写真
  せめて見えない工夫を! この写真だと逆効果です
・ いつもとちがう綺麗すぎる顔
  実際にあった時にがっかりされます(涙)

人間は、外見じゃない中身だよって言う人もいます。でも、見た目が9割っていう研究結果も発表されています。見た目が悪ければ、中身を見てもらう前に来てもらえないのです!!

できる範囲で小奇麗にして写真を撮ってください。せめてお天気のよい日に にっこりと笑って撮ってください。

服装も気をつけてください。自分の仕事にあった服装でね。

出来れば、プロにきちんととってもらってください。お金をかけるだけの価値はあります。

私の写真はニットデザイナー時代のものです。今のブログもアメブロも FB、Twitter、Instagramも同じ画像を使っています。それは、ザイオンス効果を狙っているからです。

ザイオンス効果とは、同じ人に接する頻度が多いほど、その人に好印象をもつようになるという効果です。どのメディアでも同じにしておくと「あっ、この人だ!」と何度も会ったことになり、親近感がわいてくるのです。

プロフィール画像って、ものすごく重要な意味があるのです。見直してみてくださいね。

次回のブログに関する記事は、ブログには何をかけばいいのかをお知らせする予定です。

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今日の森川農園のアスパラガス畑。 
一番はじの畝は、もうだいぶアスパラガスが出てきました。 
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 次からは昨年の画像です。もうすぐすべての畝に、にょきにょきとアスパラガスが生えてきます。そして収穫!! 
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こうして、根本から切って収穫します。 


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このアスパラガスを水で洗って泥をおとします。これ、私の担当です! そのあと、特A ・A・Bに分けながら既定の長さに切りそろえます。これも私の担当!  

ご注文のみなさまには 特A とAの混合をお届けします!!

どんなふうに判断して分けるかと言うと、 
・ たばこより細いもの(直径1㎝以下くらいかな)は迷わずB品です。 
・ 太くても曲がっているものはB品です。 
・ まっすぐでも穂先が開いていたり、きれいにそろっていないとB品です。 
・ 直径が2cm以上で、まっすぐで、穂先がきれいなものが 特A です。 
・ 直径が1㎝以上、2㎝未満でまっすぐなものがAです。 

特A、Aって、どれくらい優秀かおわかりいただけました? 私の学生の時の成績とはほど遠い優秀な成績です(爆) 

ここを一瞬で見分けて作業していくのには、見る目を養わなければいけません。私は20年ほど、夏休みには帰省してこの仕事を手伝っていたので、もう熟練工です。 

スーパーに並ぶのはほとんどBの細いものです。 

しかも、農家→JA→JA選果場→輸送→市場→卸業者→お店 というように、店頭に並ぶまでに何日もたってしまいます。 

アスパラガスは鮮度が命です。この間にどんどん固くなり、甘みも消えてしまいます。 

森川農園では、朝どりのアスパラガスをその日のうちに発送します。アスパラガスのシーズンは朝5時から収穫します。少しでも新鮮なものをお届けしたいから早起きしてがんばっています。 

鮮度を保つために、クール宅急便でのお届けです。送料が少し高いですが、おいしさを保つためなのでどうぞご理解くださいね。 

そして、届いたらなるべく早くお召し上がりください。アスパラガスは鮮度が命です!! 

それから、保存の時に注意していただきたいことがあります。 

決して寝かせてはなりません!! 

アスパラは横にしてはだめなのです。段ボールで送る時にも立てて送ります。冷蔵庫に立てて保存してください。新聞紙などにくるんで、ビニール袋などに立て、少し根元に水を入れて保管ください。 

アスパラガス 保存方法
アスパラガスを保存する時は、まず新聞紙などでくるみます

アスパラガス 保存方法
こんな感じに丸めます

アスパラガス 保存方法
ビニール袋などにいれ、根元にちょっとだけ水を入れて保管します。なんとアスパラガスって生命力が強いので、この状態でも背が伸びます!

横にするとアスパラガスは自分で起き上がろうとして曲がってしまいます。この時に養分を消費してしまうので、甘さが減ってしまいます。決して寝かせて保存しないでくださいね!

お料理の画像も時々アップします。みなさんどうぞお楽しみに!! 


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週末にもかかわらず、昨日のブログ記事「元ニットデザイナー・手編み講師が語るブログの書き方 ブログタイトルは死ぬほど大事! 」はたくさんのアクセスがありました。読んでくださってありがとうございます。

みなさん、今さらですがブログの書き方に興味があったんだ! とびっくりです。私からしたら、そんなことはもうみんなが知っていてオワコンかと思っていました。

アクセスに感謝して、今日も張り切って書きますね。今日は、肩書とプロフィールについてです。
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 プロフィールには実名を使わなくてはならないのか? 

私のアメブロ「編物サロン かぎ針編み認定講座 秋田 大曲」のニックネームは、元ニットデザイナー小須田逸子 になっています。引退前はニックネームが ニットデザイナー小須田逸子 でした。

現在の肩書をもっと詳しく書くと「元ニットデザイナー、ネットショップ運営、森川農園広報 小須田逸子」みたいなことになります。面倒なので FB、Twitter、Instagramも「元ニットザイナー小須田逸子」に統一してあります。

私は、小須田逸子という実名を使っています。なぜなら生徒さん募集が目的で書きはじめたブログだったからです。先生が yuki とか wanko とか、そんな名前の人のところで勉強したいですか? 実名を使うことで、信頼感がまったくちがってきます。

今のブログは特に目的を限定しない自由なブログです。でも実名を隠す理由もないので、いままで同様に実名を使っています。私は何も悪いことしていないのに、匿名やへんなニックネームを使わなければならない理由がありません。

実名だと悪いことに巻き込まれるのではないかとか、ストーカーにあうのではないかと心配する人がいるけど、私はいままでそんなことは一度もありませんでした。むしろ、実名で書いてよいことのほうがたくさんあります。

匿名の人が特定の人を攻撃したり、ネガティブなことばかり書いたりしているのをよく見かけます。それって責任逃れです。実名の人のブログと匿名の人のブログ、どちらが信頼されるか、ちょっと考えればわかることです。

 プロフィールページの役割 

アメブロでは、プロフィールというページがあるので、そこに記入してください。このブログでは特にニックネームとか肩書を書くところは設けられていません。自分でプロフィールという記事を書き、それにリンクを貼ってプロフィールページとしています。

こちらが私のプロフィールページです。私はヘッダー、サイド、毎回の記事の最後にプロフィールへのリンクを張っています。

なぜにそれほどプロフィールへのリンクを貼るのか? プロフィールページはそれほど重要だからです。あなたと読者さんを結ぶ懸け橋だからです。

ブログを訪れた人がなぜプロフィールページを見るか。それはあなたがどういう人間か知りたいからです。ブログを訪れた人はどんな人が先生なのか、どんな人が売っているかを知って、納得してから申し込みたいのです。

ですから、プロフィールページで、信頼できる人間であるということを示さなければなりません。少なくとも、まともな人物であるということは知ってもらわなければ、その先につながりません。

 プロフィールページには何を書けばよいのか? 

名前と顔写真
写真があるのとないのでは雲泥の差があります。写真については、また日を改めて書きます。

基本情報
すべてさらすことはありませんが、できる範囲で公表したほうが親近感を持たれます。
・ 生年月日
・ 出身校
・ 趣味
・ 住んでいる地域 など

仕事内容
・ どんな仕事内容か、その仕事がどんな効果や良い結果をもたらすか簡単に書きます。
・ 専門用語は使わずに、中学生でもわかる言葉で書きます。

エピソード
・ ブログをはじめようと思った目的、理由など
・ ブログ開設までの道のり、失敗談など
・ あなたの理念、主張など
・ 今後の夢や目標など

簡単でいいので、書ける範囲で書いていきます。これを書いていくことで共感が生まれます。

私はサッカー日本代表の試合を毎回応援しているのですが、そのことを見つけてくれて、会った時にサッカー選手の話で盛り上がったことがありました。また秋田県出身というだけで親近感をもってくれる人もいました。

カッコつけず、ありのままの自分をさらけ出すことをお勧めします。気取ったプロフィールにすると、あとでつじつまが合わなくなって苦しくなるよ~~~

と言うことで、私は国語科を卒業したけれど、誤字脱字の女王です(笑) 時々、このブログでも誤字脱字があると思いますが、大目に見てやってください!

次のブログに関する記事は、プロフィール画像について書く予定です。


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 Googleに認めてもらえなければ存在していないのと同じ 

昨日はブログを長く続けてきた私の遍歴を紹介、ブログを書く意味について考えました。

ここ数年スマホを常に携帯し、なんでもスマホで見て調べるという生活スタイルになりました。ウチの80代のばあちゃんでさえ「これ調べて!」と言うようになりました(笑)
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さてあなたは自分の仕事、自分の情報、自分の考えなどを発信していますか? グーグルで自分のお店、教室、サロンなどを検索してみてください。出てきました? または自分の名前で検索して、自分が出てきました?

例えば、あなたが新潟で書道教室をしているとします。スマホでブラウザを開けてみてください。私はiPhoneなので safari を開きます。または Google のアプリを入れている人はアプリを開きます。検索/Webサイト名入力 というところに、新潟 書道教室 と入力して検索してみます。

あなたの書道教室が出てきました? スクロールして一番下まで行ってください。次へ> というところまでに入っていなければ、スマホからの集客はむずかしいでしょう。


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このページにのっていないということは、極端に言えばこの世に存在していないのと同じです!!

子どもを書道教室に通わせようと思っているお母さんは、まずは通える範囲か調べて、上から順番にホームページやブログを見たり、電話で問い合わせします。

えっ! ここにのっていない私はどうすればいいの? と思ったあなた、大丈夫ですよ。私が時々ここでブログについての記事を書きますから、無料で勉強してね(笑)

 ブログタイトルは死ぬほど大事です!  

あなたのブログのタイトルは何ですか? 

私はその昔「ITSUKOのひとりごと」と言うブログを書いていました。その当時のハンドルネームは 「ITSUKO」でした。今から思うと当然だけど、生徒さんは一人も来なかったよ(爆)

こんなタイトルの方はいませんか? 

1 〇〇ママの手芸日記
2 □子のブログ
3 ハナコのキラキラ日記
4 楽しい暮し 
5 トレマーガ 

もしこんなタイトルのブログを書いていれば、間違いなく書くだけ無駄です。「集客目的ではないの、本当にひとりごとなの。」という方はそのままでどうぞ(笑) 

一番いいのは、タイトルを見てこのブログは何について書いてあるブログなのか、何をしている人なのか、どこにあるのかわかるのがベストです。

ちなみに 5のトレマーガ もいけません。トレマーガとは私の会社の名前で、10年間東京で手芸店と手編み教室などをしていました。なぜトレマーガというブログタイトルがだめなのか? それは、トレマーガって何なのか誰も知らないからです。知らなけば検索することもありません。

どうしても固有名詞を入れたいのなら、せめて「手芸と毛糸トレマーガ」など、何屋かわかるようにしてください。そして地名も入れて「東京千駄木 谷中 手芸と毛糸トレマーガ」にすればさらに良いです。

ブログタイトルはあとからも変えられます。でも、ここでタイトルをまじめに考えると、ブログをどう書いていくかコンセプトを考えることにもなります。

脳みそに汗をかいて、ブログタイトルを最低10個考えて書き出してみてください。そして、家族や親しい人にどれがいいか意見を聞いてみるのも良いと思います。

ちなみに今の私のアメブロのタイトルは「編み物サロン かぎ針編み認定講座 秋田 大曲」です。グーグルで 手編み 大仙市 で検索すると、ほぼ独占状態です。

なのにサロンのメンバーさんは少ないです。なぜなら、秋田ではまだスマホで検索していろいろなものを探すという習慣が定着していないのです。だって住んでいる人が主に70代、80代ですから。秋田県は人口減少率、高齢化率が日本一です。ネット環境が東京より10年遅れています(泣)

今のこのブログタイトル「人生の午後を楽しむアラカン女のブログ」は適当に付けました(笑) ニットデザイナーは引退したし、手編みサロンは趣味のサロンにしました。だから肩肘張らず、好きなことを好きな時に書こうと思っています。

今の仕事のアマゾンのネットショップは、マーケティングを駆使しなくても自然と売れるように商品力を磨く、と言う方針で運営しています。ネットの宣伝に力を入れようとは思っていません。それよりは実家の森川農園のアスパラガスの宣伝をしたいです!!

私のように、個人の意見を述べるブログであれば、タイトルはここまでこだわらなくてのいいのですが、その場合は肩書き、プロフィールがものすごく重要になります。

次回のブログについての記事は、肩書き、プロフィールなどについて書こうと思います。

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 私のブログ歴 

私がブログを書き始めてもう10年以上になります。

まだブログと呼ばれていなかったころから少し書いていました。たしか2000年ころでしょうか? そのころは何も考えず、その日にあったことなど、たまに日記的に書いていました。

その後、ライブドアや、FC2や、jugemなどを書き、アメブロは何個か書き、WordPressでホームページを作りました(2~3日前からトラブル中、現在アクセスできません 

そして、今年の春からまたライブドアのこのブログ。独自ドメインをとって運営しています。

一番ながく書いているのがアメブロです。これは今でも続いていますが、主に手編み教室の集客のために書いています。東京では、手編み教室の生徒さんはほぼブログを通じて来てくださいました。
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 ブログを続けて得られたもの 

生徒さんを集客するために、ブログやSNSについてはすごく勉強しました。がんばればがんばっただけ成果が出て楽しかったです。

ブログを通じて新しい知り合いが増え、友人ができ、自分を知ってもらえたし、新しい世界も開けました。

そして、ブログから多くの仕事に結び付きました。出版社さんからもたくさん声をかけていただいたし、テレビの取材や、NHKのすてきにハンドメイドにも2回ださせていただきました。これもコツコツとブログで発信していたからです。

多分これからもブログは書いていくと思います。なぜ、こんなに時間がかかることを長く続けられたか考えてみました。

それは、楽しかったから。自分の考えを発表でき、より整理して考えるくせがつきました。そして社会とつながっているんだ! という感覚があったからです。そしてそのうちまったく知らない人から、
「いつもブログを読んでます!」
「小須田さんのブログおもしろい!」
「ブログのファンです!」
などと言われるようになりました。そうなるとますます楽しくなって続いた、と言う感じです。

好きなことを仕事にしていくために
 ・ まず発信する。自分はどこで何をしているか世界に向けて知ってもらう。
 ・ アクセスを集める。たくさんの人に読んでもらえる楽しい記事、役にたつ記事を書いていく。
 ・ ファンづくり。ブログやFB、リアルでもコミュニケーションをとってファンを増やしていく。
 ・ 販売する(または大事なことを発表する) 
 ・ すべてを楽しんでやる!!

この順番通りにやって行けば、ブログを通じて仕事にできるという経験をました。そして、ブログは記事が蓄積されるので、私の生きた歴史として残るのです。

以前、私のところでかぎ針編み認定講座をとった方などを対象に、ブログの書き方の勉強をしました。その方たちは生徒さんがたくさんいる手編み教室、手芸教室に成長しています。鈴木朋子さん よこやまさとこさん 大胡のぞみさん 根上博子さん 大澤こずえさん、まだまだたくさんいらっしゃいます。積み重ねって大事ですね。



 どのブログを選べばいいの? 

数あるブログサービス、どこを選べばいいでしょう? なんの目的でブログを書くかにもよります。それからどれくらいネットの知識があるかにもよります。

ブログから収入を得たいと思っているのなら、WordPressか、ライブドアか、はてなブログです。でも、どれも独自ドメインで作らなくてはいけないです。特にWordPressはレンタルサーバーを借りなくてはならないので初心者にはハードルが高いかもしれません。

やっとブログを開設しても、次にグーグルアドセンスに申請したり、楽天やアマゾンのアフェリエイトプログラムに登録したり、
アフィリエイト広告の配信を管理するASP(アフィリエイトサービスプロバイダー)への登録したりしなくてはなりません。そしてバナーやテキストリンクといったアフィリエイト広告を取得し、自分のブログに貼らなくてはなりません。けっこう大変です(汗)

そして、ブログを書いて月に何万円も何十万円も収入を得ているブロガーは、ほんのひと握りだということです。大多数は月に数千円からほとんど無収入。というか、その前にブログ止めちゃう人が一番多い(笑)

この収益ブログについては私は詳しくないので、これ以上のことはグーグルで調べてみてください。

ブログの収益化はいいから、まずはブログを始めたいという方は、どこのブログでもかまわないと思います。無料ブログで十分だと思います。ただしアメブロは営利目的で使ってはダメとか、それぞれのブログで決まりがあります。

一時ほどの勢いはなくなった気がしますが、まだまだアメブロは集まっている人数も多く人気です。また、集客に有利な構造になっています。

結論は、どこでも好きなところでいいよ(爆)

ブログについて、これからちょくちょく書いていきますね。でもこのブログは、私の気まぐれでお気楽なブログなので、その日の気分で内容が変わります。せっかく見に来たのにブログについてじゃないの? と怒らないでね~~~

次のブログについて記事は、ブログのタイトルについて書く予定です。お楽しみに!

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こちら、5月に書いた記事ですが、もう忘れている方がいると思います。また、最近このブログのファン ? になった方もいると思うので、また加筆して載せます。

アスパラガスは鮮度が命です。できればすぐに食べてもらいたいのですが諸事情でそうもできないでしょう。そんな時にはこんなことに気をつけてくださいね。

画像など5月の説明なので、今の様子とはだいぶ違いますが、言いたいことは同じなので読んでくださいませ(・∀・)

*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆

今日の森川農園のアスパラガス畑。 
一番はじの畝は、もうだいぶアスパラガスが出てきました。 
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 次からは昨年の画像です。もうすぐすべての畝に、にょきにょきとアスパラガスが生えてきます。そして収穫!! 
ファイル 2017-05-01 16 07 06 

こうして、根本から切って収穫します。 


ファイル 2017-05-01 16 06 00 

このアスパラガスを水で洗って泥をおとします。これ、私の担当です! そのあと、特A ・A・Bに分けながら既定の長さに切りそろえます。これも私の担当!  

ご注文のみなさまには 特A とAの混合をお届けします!!

どんなふうに判断して分けるかと言うと、 
・ たばこより細いもの(直径1㎝以下くらいかな)は迷わずB品です。 
・ 太くても曲がっているものはB品です。 
・ まっすぐでも穂先が開いていたり、きれいにそろっていないとB品です。 
・ 直径が2cm以上で、まっすぐで、穂先がきれいなものが 特A です。 
・ 直径が1㎝以上、2㎝未満でまっすぐなものがAです。 

特A、Aって、どれくらい優秀かおわかりいただけました? 私の学生の時の成績とはほど遠い優秀な成績です(爆) 

ここを一瞬で見分けて作業していくのには、見る目を養わなければいけません。私は20年ほど、夏休みには帰省してこの仕事を手伝っていたので、もう熟練工です。 

スーパーに並ぶのはほとんどBの細いものです。 

しかも、農家→JA→JA選果場→輸送→市場→卸業者→お店 というように、店頭に並ぶまでに何日もたってしまいます。 

アスパラガスは鮮度が命です。この間にどんどん固くなり、甘みも消えてしまいます。 

森川農園では、朝どりのアスパラガスをその日のうちに発送します。アスパラガスのシーズンは朝5時から収穫します。少しでも新鮮なものをお届けしたいから早起きしてがんばっています。 

鮮度を保つために、クール宅急便でのお届けです。送料が少し高いですが、おいしさを保つためなのでどうぞご理解くださいね。 

そして、届いたらなるべく早くお召し上がりください。アスパラガスは鮮度が命です!! 

それから、保存の時に注意していただきたいことがあります。 

決して寝かせてはなりません!! 

アスパラは横にしてはだめなのです。段ボールで送る時にも立てて送ります。冷蔵庫に立てて保存してください。新聞紙などにくるんで、ビニール袋などに立て、少し根元に水を入れて保管ください。 

アスパラガス 保存方法
アスパラガスを保存する時は、まず新聞紙などでくるみます

アスパラガス 保存方法
こんな感じに丸めます

アスパラガス 保存方法
ビニール袋などにいれ、根元にちょっとだけ水を入れて保管します。なんとアスパラガスって生命力が強いので、この状態でも背が伸びます!

横にするとアスパラガスは自分で起き上がろうとして曲がってしまいます。この時に養分を消費してしまうので、甘さが減ってしまいます。決して寝かせて保存しないでくださいね!

お料理の画像も時々アップします。みなさんどうぞお楽しみに!! 


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